論“泡茶水”
發(fā)布日期：2015-08-08
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明代，張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中這樣論述泡茶水：“十分茶七分水，茶性必發(fā)于水，十分之茶遇十分之水，亦十分矣；十分之茶遇八分之水，亦八分耶！”可見泡茶用的水對(duì)茶葉的重要性。 茶只要一遇到水，它就能演繹生命的精彩，釋放生命的本色，讓你體味生命的原味，因而它對(duì)水質(zhì)要求極高，水質(zhì)的好壞直接影響到茶的色、香、味。 隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，我們的水源日益遭到破壞，泛稱的“活水”因受到污染而變差，礦泉水、自來(lái)水等因含有較多的礦物質(zhì)及雜質(zhì)而不適合泡茶飲用。 中鏡科儀順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，取自古城開封清明上河地下最好的水層作為水源，采用國(guó)外進(jìn)口設(shè)備，經(jīng)現(xiàn)代高科技工藝技術(shù)加工，研制出驍綺“泡茶水”。驍綺“泡茶水”的水分子團(tuán)小，PH值接近中性，不含過(guò)多的鈣、鎂及低分子有機(jī)物，水質(zhì)清、輕、潔、軟，茶葉浸出溶解率高，有利于茶葉中有益物質(zhì)的滲出，具有很好的滲透、溶解、擴(kuò)散及清洗的作用，對(duì)人體血脂、免疫功能、腎功能亦有促進(jìn)或降低的作用。 好水配好茶，方能知曉茶之芳香，水之韻味。 在茶的芳馥里，讓我們自由淡定的愉悅，遐想......
